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通知公告

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多项举措并行 做好食品卫生工作
日期: 2016-05-03      信息来源:      点击数:

4月15日上午叶院长、顾总参加了惠山区食品安全会议,回校后顾总立即召开公司餐饮管理及值班人员紧急会议,传达了会议精神,针对洛社中学发生的食品卫生安全事件,顾总强调我们食堂一定要严加管理、高度重视、绝不松懈,坚决做好学院的食品安全卫生工作。

针对顾总上午紧急会议传达的相关精神,王总下午及时召开各经营单位负责人食品安全专题会议,结合下周市食品卫生检查工作,要求各经营单位做到以下几项工作:

1.做好春夏之交气温明显升高情况下的食品卫生工作,各经营者在进货环节、操作环节要严格按照规章制度操作执行、进货要做到保质适量。

2.进货原料要求要索证齐全,进货之后要求对原料进行留样,并完善台账记录。

3.餐饮中心对各食堂进货进行检查,农药检测仪到位后各食堂蔬菜蔬菜进行常规抽检。

4.各经营单位的从业人员必须持证上岗,售卖处和免费汤供应处必须要有员工在岗。

5.食品添加剂要做到定点存放统一管理,做到“五个一”。

6.各食堂使用的餐具要切实做好消毒工作并做好台账。

7.食堂熟食加工到售卖时间不得超过2小时,到时及时处理,不得在卖。

8.以实际行动迎接下周无锡市餐饮服务食品安全监管现场考核指导工作。

最后,王总还通报了学院关于《澳门永利WWW6774.COm校园内商业性广告(经营活动)规范办法》的通知和近期学院开始禁烟的通告指示精神,要求各经营点严格按通知精神执行。

学校地址:江苏省无锡市惠山区钱藕路1号    邮编:214153  电话:0510-85804253

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